الطماطم

الطماطم، المعروفة علمياً باسم *Solanum lycopersicum*، هي نبات ذو أهمية غذائية واقتصادية. تُعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات مثل فيتامين C وA، والمعادن مثل البوتاسيوم، ومضادات الأكسدة مثل الليكوبين، الذي يُعزز من صحة القلب ويقلل خطر الإصابة ببعض السرطانات . تحتوي الطماطم على 95% ماء، مما يجعلها مفيدة لترطيب الجسم ودعم الهضم . تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، وتُعتبر جزءاً أساسياً من المطبخ العربي .